Les moules de Méditerranée sont les coquillages incontournables des vacances.

Contrairement à sa cousine d'Atlantique, elle est élevée sur cordes ou sur tables dans la lagune.
Facilement reconnaissable grâce à sa coquille noire et sa chair jaune orangée goûteuse, elles sont rapides à cuisiner!

Et par ce que nous sommes transparents avec nos clients...
Les moules de Thau sont consommables entre fin juin et jusqu'à début décembre. Après c'est la période de reproduction.
Mais pour que vous ayez toujours des moules délicieuses, nous vous proposons des moules de Méditerranée (provenance Espagne) puisqu'elles resteront charnues jusqu'en février !

N'hésitez pas à tester nos spécialités ici !